Thay thế đạm động vật bằng đạm thực vật trong thức ăn cho heo

Hiện nay, những quốc gia phát triển trong khối EU hay Mỹ, Canada, Úc… từ nhiều năm nay đã không còn dùng bột xương thịt làm nguyên liệu trong sản xuất thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm, thậm chí có những nước đã cấm hoàn toàn việc sử dụng bột xương thịt do lo ngại nhiễm khuẩn E.Coli, Salmonella, đặc biệt là dịch tả lợn Châu Phi.

Từ năm 2000, việc sử dụng protein động vật đã qua chế biến (bao gồm bột xương, bột xương thịt, bột huyết, bột huyết tương khô, protein thủy phân, bột móng, bột gia cầm và nội tạng, mỡ lợn khô, bột cá, dicalcium phosphate, gelatin, v.v ) trong thức ăn cho vật nuôi lấy thịt đều bị cấm hoàn toàn bởi Uỷ ban Châu Âu để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng khi sử dụng các sản phẩm từ thịt. 

Các quốc gia phát triển thường ưu tiên sử dụng nguồn protein từ thực vật vì có thể giảm bớt được chi phí sản xuất, mà vẫn duy trì được hiệu suất chăn nuôi, và quan trọng hơn hết là mang lại nguồn thịt sạch đến cho người tiêu dùng. Sử dụng protein thực vật không chỉ giảm các tác động có hại ra ngoài môi trường, mà còn góp phần vào sự tăng trưởng bền vững cho ngành chăn nuôi. 

Tại Việt Nam, một số tập đoàn chăn nuôi lớn đang ưu tiên sử dụng đạm thực vật thay thế đạm động vật làm nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi theo tỉ lệ nhất định.

Nguồn protein thực vật được các quốc gia phát triển như Châu Âu hay Úc tin tưởng sử dụng bổ sung vào công thức chăn nuôi là đậu lupin. Đậu lupin từ xưa được xem là nguồn đạm thực vật giàu protein nhưng giá thành tương đối cao, hàm lượng ancaloit gây ra mùi vị không hấp dẫn với vật nuôi, gây ức chế khả năng tiêu hóa. Các nhà khoa học đã phát triển và lai tạo ra giống đậu lupin ngọt Úc với hàm lượng ancaloit thấp, phù hợp với cả con người lẫn vật nuôi.