Mục lục nội dung
1. Nghiên cứu sử dụng đậu lupin bổ sung vào thức ăn gia cầm
Một nghiên cứu tại đại học Kentucky của Mỹ đã tiến hành bổ sung đậu lupin vào chế độ ăn cho gia cầm.
Trong các loại đậu lupin đều có chứa hàm lượng kháng dinh dưỡng là ancaloit. Để hạn chế và rút ngắn được thời gian xử lý chất kháng dưỡng trong đậu, các nhà nghiên cứu đã tìm ra một loại đậu lupin với hàm lượng ancaloit thấp đó là đậu lupin ngọt Úc. Đậu Lupin ngọt Úc đã được lai tạo để giảm bớt hàm lượng kháng dinh dưỡng.
Đậu lupin ngọt Úc có thể bổ sung vào thức ăn cho gia cầm lên đến 40%, đặc biệt là thức ăn cho gà thịt mà không gây ảnh hưởng xấu đến sự tăng trưởng, hiệu quả tiêu thụ thức ăn và đặc điểm thân thịt.
Khả năng hấp thụ axit amin trong đậu lupin là 85%; Thành phần vỏ (chất xơ) ở đậu lupin khoảng 25%
—> Nếu đậu lupin được tách vỏ sẽ tăng hàm lượng protein và khả năng hấp thụ các axit amin khi cho gia cầm ăn đậu.
Một lợi thế của đậu lupin là không cần chế biến trước khi cho gà ăn. Do đó, người chăn nuôi có thể nghiền và trộn trực tiếp vào thức ăn cho gia cầm. Không giống như đậu nành, đậu lupin không cần rang trước khi cho gia cầm ăn.
Kết luận:
- Qua báo cáo từ đại học Anh việc bổ sung đậu lupin vào chế độ ăn cho gà thịt có thể lên đến 40%.
- Loại đậu lupin được các chuyên gia khuyên dùng cho gia cầm là loại đậu lupin ngọt Úc.
- Nên xử lý phần vỏ trước khi cho gà ăn để tăng hàm lượng hấp thụ axit amin và năng lượng từ đậu lupin.
2. Dinh dưỡng trong đậu lupin
Đậu lupin đã được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi phổ biến trong nhiều năm qua tại nhiều quốc gia đặc biệt là Úc nhưng chúng còn bị hạn chế do chứa thành phần kháng dinh dưỡng là ancaloit. Việc giảm hàm lượng ancaloit trong đậu lupin thông qua chọn lọc di truyền đã tạo ra một giống đậu lupin ngọt (được trồng tại Úc) phù hợp sử dụng làm thức ăn chăn nuôi đồng thời giảm thiểu được thời gian và chi phí xử lý chất kháng dưỡng trong đậu. Đậu lupin ngọt Úc sẽ phù hợp hơn với mô hình chăn nuôi thương mại ở động vật dạ dày đơn và động vật nhai lại.
Đậu lupin là một loại siêu ngũ cốc chứa hàm lượng dinh dưỡng cao có thể thay thế được nguồn đạm động vật lâu dài và bền vững với tỷ lệ protein thô lên đến 33% cùng các axit amin quan trọng và thiết yếu. Đậu lupin hỗ trợ bổ sung protein cho động vật hoàn toàn tự nhiên. Chính vì thế mà các trang trại gia cầm, bò sữa, bò thịt,…tại Úc không thể bỏ qua loại ngũ cốc này trong quy trình chăn nuôi của mình.
| Giá trị dinh dưỡng trong đậu lupin | |
| Chất đạm thô | 33% |
| Chất xơ thô | 15,9% |
| Chất béo thô | 5,9% |
| Tinh bột | 4,2% |
| Tổng lượng đường | 5,8% |
3. Dinh dưỡng trong thức ăn gia cầm
Hiểu rõ được nhu cầu dinh dưỡng ở gia cầm là một việc thật sự cần thiết và vô cùng quan trọng. Vì mỗi nhóm chất đều đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho vật nuôi để duy trì tỷ lệ sống, sản lượng trứng, phát triển ổn định nhằm tối đa hóa năng suất và lợi nhuận. Vật nuôi luôn cần năng lượng và những nhóm chất cần thiết để phát triển xương, thịt, lông và chất lượng trứng.
- 6 nhóm chất dinh dưỡng chính bao gồm:
NƯỚC
Nhóm chất dinh dưỡng quan trọng nhất
Trong một đàn gà đẻ trứng, việc thiếu nước trong vài giờ có thể dẫn đến giảm số lượng trứng, chính vì vậy nước sạch phải luôn cần có sẵn.
Nước chiếm tới 90% hàm lượng trong máu của gia cầm.
Gia cầm cần tiêu thụ lượng nước gấp đôi lượng thức ăn.
CARBOHYDRATE
Carbohydrate (hợp chất có cacbon, hydro và oxy) là nhóm chất cung cấp năng lượng cho vật nuôi và chiếm phần lớn trong chế độ ăn của gia cầm. Carbohydrate thường được ăn dưới dạng tinh bột, đường, xenluloza và các hợp chất không phải tinh bột khác.
Các nguồn carbohydrate quan trọng trong chế độ ăn của gia cầm bao gồm ngô, lúa mì, lúa mạch và các loại ngũ cốc.
CHẤT BÉO
Chất béo có hàm lượng calories gấp 2 lần so với nhóm chất carbohydrate
Chất béo cung cấp 9 calories/gam
Carbohydrate chỉ cung cấp 4 calories/gam
Các nguồn chất béo bổ sung phổ biến trong thức ăn gia cầm được sản xuất thương mại bao gồm mỡ động vật, mỡ gia cầm và mỡ vàng.
Chất béo phải có trong chế độ ăn của gia cầm để hấp thụ các vitamin tan trong chất béo A, D, E và K. Ngoài vai trò dinh dưỡng, chất béo được thêm vào thức ăn để giảm bụi ngũ cốc. Việc bổ sung chất béo cũng cải thiện sự tiêu thụ thức ăn và độ ngon miệng cho vật nuôi.
- CHẤT ĐẠM (PROTEIN)
Protein là hợp chất phức tạp được tạo thành từ các đơn vị nhỏ hơn gọi là axit amin
Sau khi gia cầm tiêu thụ protein, quá trình tiêu hóa sẽ phân hủy protein thành các axit amin.
Các axit amin sẽ được hấp thụ qua máu và vận chuyển đến các tế bào chuyển đổi từng axit amin thành các protein cụ thể mà động vật cần.
Protein được sử dụng trong quá trình xây dựng các mô cơ thể như cơ, dây thần kinh, sụn, da, lông, mỏ, v.v. và lòng trắng trứng cũng chứa nhiều protein.
Đối với gia cầm, methionine và lysine là hai axit amin quan trọng nhất. Thiếu hụt bất kỳ loại nào trong số này sẽ dẫn đến giảm đáng kể năng suất và sức khỏe của đàn gia cầm.
Nguồn protein chính trong chế độ ăn của gia cầm là protein thực vật như bột đậu nành, bột cải dầu, bột gluten ngô, v.v. Protein động vật chỉ chiếm khoảng 5% tổng thành phần của chế độ ăn nếu không sẽ khiến thịt và trứng có mùi tanh.
Chế độ ăn của gà đẻ cần phải chứa ít nhất 14% protein để đảm bảo tiếp tục sản xuất trứng. Chế độ ăn của gà đẻ chứa 16% protein là phổ biến nhất và được khuyên dùng.
*Mẫu đậu lupin Úc của TSB được kiểm định bởi Upsciene ghi nhận hàm lượng 2 chất axit amin quan trọng như sau:
- Methionine: 0.18g/100g
- Lysine: 1.36g/100g
KHOÁNG CHẤT
Khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành xương và cũng cần thiết cho việc hình thành tế bào máu, đông máu, hoạt hóa enzyme, chuyển hóa năng lượng và các chức năng hình thành cơ.
VITAMIN
Vitamin là một nhóm hợp chất hữu cơ mà gia cầm chỉ cần bổ sung với tỷ lệ thấp.
Mặc dù nhu cầu thấp nhưng vitamin rất cần thiết cho các hoạt động bình thường, sự tăng trưởng và sinh sản ở gia cầm. Thiếu hụt một hoặc nhiều loại vitamin có thể dẫn đến một số bệnh hoặc hội chứng ở gà.
4. Tình hình chăn nuôi gia cầm ở Việt Nam 2024
Với chăn nuôi gia cầm, nhìn chung đàn gia cầm cả nước phát triển ổn định trong 6 tháng đầu năm. Ước tính tổng số gia cầm của cả nước tính đến thời điểm cuối tháng Sáu năm 2024 tăng khoảng 2,3% so với cùng thời điểm năm 2023; sản lượng thịt gia cầm hơi xuất chuồng 6 tháng đầu năm ước đạt 1.212,1 nghìn tấn, tăng 4,9% (quý II ước đạt 615,5 nghìn tấn, tăng 4,2%); sản lượng trứng gia cầm ước đạt gần 10,1 tỷ quả, tăng 5,1% (quý II ước đạt 5,0 tỷ quả, tăng 5,0%).
Nuôi gà lấy thịt sẽ tăng trưởng trong năm 2024, sự hồi phục của bếp ăn tập thể tại các khu công nghiệp, di dân từ nông thôn trở lại các thành phố lớn do xuất khẩu thuận lợi hơn. Nuôi gà lấy trứng cũng có sự tăng trưởng tốt trong năm 2024 do giá trứng ở mức có lời và giá thức ăn chăn nuôi giảm.
Cho thấy một thị trường chăn nuôi gia cầm đang phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam. Điều này đòi hỏi việc người chăn nuôi cần tìm nguồn thức ăn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia cầm nhằm tăng hiệu suất sinh sản, trứng gà thu hoạch được cho ra hàm lượng protein cao và duy trì được chất lượng thân thịt ổn định. Sử dụng ngũ cốc có chứa thành phần protein cao làm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi sẽ giúp tỷ lệ protein trong lòng trắng trứng cao hơn và thúc đẩy sinh sản ở gà đẻ trứng.
Đậu lupin ngọt Úc có thể đáp ứng được yêu cầu này và hoàn toàn có thể bổ sung vào nhóm chất đạm trong công thức thức ăn chăn nuôi gia cầm.
5. Tìm mua đậu lupin ở đâu ?
Úc là nước sản xuất đậu lupin chủ chốt toàn cầu, chiếm khoảng 85% sản lượng lupin trên thế giới.
Đậu Lupin được trồng tại Úc cho ra các giá trị dinh dưỡng đạt chuẩn với tỉ lệ vật chất thô cao cùng hàm lượng protein và các axitamin phù hợp với chế độ ăn cho gia cầm.
TSB – một trong những đơn vị cung cấp đậu lupin nhập khẩu Úc chính ngạch từ các nông trại của Úc uy tín hàng đầu Việt Nam. Tự tin là đơn vị dẫn đầu, TSB nhập khẩu nông sản Úc với quy mô lớn, chất lượng ổn định, bền vững và lâu dài với mức giá cạnh tranh nhất thị trường.
TSB chuyên cung cấp đậu lupin cho các nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi lớn nhỏ tại Việt Nam hiện nay.
- Theo dõi để cập nhật thông tin về đậu lupin Úc từ TSB: www.facebook.com/daulupinuc
- Liên hệ để được nhận báo giá mới nhất: 0903 102 990
