Bổ sung đậu lupin vào thức ăn cho gà đẻ trứng mang lại năng suất cao

Do những hạn chế liên quan đến việc sử dụng protein động vật, các nhà nghiên cứu và chuyên gia dinh dưỡng cho gia cầm đã phải tìm kiếm các nguồn protein thực vật đảm bảo hàm lượng protein và năng lượng cao tương đương protein động vật mang lại. 

Bột đậu nành là loại protein thực vật có thể đáp ứng và phù hợp với chế độ ăn cho gia cầm. Tuy nhiên, do nhu cầu ngày càng tăng đối với bột đậu nành, kéo theo là sự gia tăng trong sản xuất gia cầm trên toàn thế giới, đã dẫn đến giá bột đậu nành có xu hướng tăng mạnh. Các chuyên gia khuyến khích người chăn nuôi sử dụng nguồn protein thực vật  thay thế có các giá trị tương đương nhưng ở mức giá ổn định hơn. 

Trong số các loại đậu, hạt được thử nghiệm để thay thế cho bột đậu nành, đậu lupin được đánh giá là một nguồn thức ăn chăn nuôi chất lượng cao không chỉ phù hợp với gia cầm mà còn cho heo, động vật nhai lại và làm thức ăn cho cá. 

Đậu lupin chứa hàm lượng protein tương tự như đậu nành, ít chất béo, nhiều chất xơ, không chứa gluten, giàu axit amin và trong đậu có chứa chất chống oxy hóa. 

• Đối với gà thịt: 

Trong một nghiên cứu trước đây, có đề cập tới việc bổ sung đậu lupin ngọt lần lượt 6%, 12% và 18% vào chế độ ăn cho gà thịt đã có những tác động đáng kể đến tỷ lệ thân thịt, chất lượng thịt và khả năng vỗ béo. 

• Đối với gà đẻ trứng: 

Nghiên cứu này của Đại học Dankook, Cheonan, Hàn Quốc sẽ đánh giá tác động của việc bổ sung đậu lupin lên hiệu suất sản xuất trứng, các thông số vỏ trứng và chất lượng trứng ở gà mái đẻ. 

Gà mái đẻ được cho ăn đậu lupin có tỷ lệ sản xuất trứng cao hơn so với gà mái được cho ăn chế độ ăn đối chứng. Bên cạnh đó, việc bổ sung đậu lupin vào khẩu phần ăn cho gà mái đẻ lần lượt với tỷ lệ 11% và 16,5% có sự thay đổi rõ rệt về kích thước trứng, sản xuất ra nhiều trứng có kích cỡ lớn hơn. Gà mái đẻ được nuôi bằng chế độ ăn bổ sung đậu lupin có tỷ lệ sản xuất trứng cao hơn gà mái đẻ được nuôi bằng chế độ ăn đối chứng sau ba tuần. 

Điều này cho thấy kích thước và trọng lượng trứng gà có thể được kiểm soát thông qua chế độ dinh dưỡng (đặc biệt từ nguồn nguyên liệu giàu protein) 

Gà mái đẻ được cho ăn chế độ ăn bổ sung đậu lupin có màu lòng đỏ đậm hơn so với chế độ ăn đối chứng ở tuần thứ chín. Màu lòng đỏ trứng là một trong những thông số chính để đánh giá chất lượng trứng và là tiêu chí quan trọng đối với người tiêu dùng. Màu lòng đỏ trứng có tương quan với hàm lượng sắc tố và dao động từ màu vàng đến màu đỏ. Các nhà nghiên cứu xác định rằng do thành phần carotenoid hoặc xanthophyll (sắc tố vàng cam) có trong chế độ ăn của gà mái sẽ giúp cải thiện màu sắc của lòng đỏ. Việc sử dụng bột hạt đậu lupin vàng trong hỗn hợp thức ăn giúp lòng đỏ trứng có màu vàng/đỏ rõ rệt hơn. 

Bổ sung đậu lupin trắng vào chế độ ăn cho gà mái đẻ từ 25% tới 30% cho ra kết quả hiệu suất cao hơn với sản lượng trứng được ghi nhận tăng 90% và lượng thức ăn tiêu thụ là khoảng 120g/con gà mái mỗi ngày.