Mục lục nội dung
1. Giới thiệu cây đậu xanh
Hình ảnh cây đậu xanh
Cây đậu xanh hay còn gọi là cây đỗ xanh là một loại cây họ đậu, thân thảo, mọc đứng, chiều cao khoảng từ 30 – 60cm. Lá có lông ở cả 2 mặt. Rễ đậu xanh là rễ cọc, ăn sâu xuống đất khoảng 80 – 100 cm. Hoa nở ở nách lá, mọc thành cụm, có màu vàng lục. Quả đậu xanh có hình trụ ngắn, mảnh, màu xanh, có lông, bên trong chứa nhiều hạt, ruột vàng, có mầm ở giữa. Hạt chín vỏ khô dần chuyển sang màu nâu đen. Đến khi thu hoạch vỏ quả sẽ đen hoàn toàn.
Đậu xanh với các giá trị dinh dưỡng vượt trội như protein (22 – 28%), lipit (1 – 4%), tinh bột (60 – 65%), các chất khác (4 – 5%) và rất nhiều vitamin (E, B1, B2, B3, B6, C, A, K…) và các khoáng tố (Ca, Mg, K, Na, Zn, Fe, Cu,…) là nguồn năng lượng thiết yếu cho con người lẫn vật nuôi.
Vỏ đậu xanh có vị ngọt, tính hàn có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, điều hòa ngũ tạng, bổ nguyên khí, giải độc từ thuốc và kim loại, hạt đậu xanh còn dùng chữa bệnh đái tháo đường… Vỏ đậu xanh còn được sử dụng để phối trộn vào thức ăn chăn nuôi giúp bổ sung khoáng và chất xơ cho gia súc, gia cầm.
Cây đậu xanh có thời gian sinh trưởng ngắn, khả năng chịu hạn và thích ứng tốt nên được lựa chọn để nghiên cứu và phát triển nuôi trồng khi biến đổi khí hậu toàn cầu đang ngày một tăng lên. Tuy không được trồng với diện tích lớn như đậu nành nhưng đối với một số quốc gia thuộc miền Nam và Đông Nam châu Á như Thái Lan, Sri Lanka, Ấn Độ, Myanmar, Bangladesh, Indonesia…, đậu xanh đóng một vai trò quan trọng trong ngành nông nghiệp của các quốc gia này. Đậu xanh cũng được trồng nhiều ở Úc, Trung Quốc, Iran, Kenya, Hàn Quốc, Malaysia, Peru, Hoa Kỳ, các nước Trung Đông. Hiện nay, có 29 quốc gia trồng đậu xanh với diện tích khoảng 6 triệu ha và sản lượng 3 triệu tấn (Nair et al., 2014).
Úc là một trong số quốc gia đang trồng đậu xanh với sản lượng lớn. Đậu xanh Úc là loại cây trồng vụ hè, xen canh tái tạo đất, phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu, tăng thêm thu nhập cho nông hộ. Đậu xanh được trồng chủ yếu ở một số vùng phía Bắc của nước Úc.
2. Cách trồng cây đậu xanh
Đậu xanh có khả năng thích ứng cao với nhiều loại đất khác nhau, dễ trồng ở những nơi có đất tơi xốp, đất cát pha hoặc đất thịt nhẹ. Để cây phát triển tốt không nên trồng ở nơi có nhiệt cao, nhiệt độ lý tưởng để phát triển và nảy mầm rơi vào khoảng 25 – 35 độ C. Nhiệt độ quá thấp dưới 20 độ C có thể ảnh hưởng đến sự nảy mầm và tăng trưởng của cây. Cây đậu xanh là loại cây trồng ngắn hạn thường được gieo trồng vào đầu mùa mưa và thu hoạch sau 2-3 tháng.
2.1 Chọn giống
Giống đậu xanh phải phù hợp với loại đất trồng muốn canh tác đồng thời có khả năng kháng sâu bệnh, khả năng thích nghi và năng suất cao.
Từ năm 2003, Bộ Nông nghiệp, Thủy sản và Lâm nghiệp, Queensland (DAFF) và Tổ chức nghiên cứu và phát triển ngũ cốc (GRDC) đã tiến hành đưa những giống đậu xanh có khả năng cải thiện năng suất, kháng lại sâu bệnh, thích nghi với đất trồng tốt để tiến hành đưa vào sản xuất với quy mô thương mại.
Kể từ khi CrystalP và Satin IIP bắt đầu phát triển từ năm 2008 thì diện tích trồng trọt tăng lên kéo theo sản lượng thu hoạch cũng tăng lên.
2.2 Chuẩn bị đất trồng
Lựa chọn môi trường đất trồng phù hợp: đất thịt nhẹ, đất phù sa, đất giàu dinh dưỡng, hàm lượng hữu cơ cao, tơi xốp, chủ động được tưới tiêu, đủ ẩm, độ pH lý tưởng từ 5.5 – 6.5. Đậu xanh rất thích hợp trồng luân canh trên đất đã được canh tác như trồng lúa mì vụ đông.
Đất cần được cày bừa kỹ, làm tơi xốp, bằng phẳng, sạch cỏ, dọn sạch hết tàn dư cây trồng vụ trước. Đất đã có phù sa có thể tận dụng độ ẩm sẵn có trong đất nên không cần cày bừa quá kỹ.
Chia luống: Đối với đất phù sa, đất cát pha có thể lên luống thành từng băng rộng 5 – 7m, dài 15 – 20m. Đối với đất thịt khó thoát nước, cần lên luống với tỷ lệ rãnh lớn. Thường luống rộng 1 – 1,5m và dài 10 – 15m, rãnh rộng 30 – 40cm, sâu 25cm.
B1 - Gieo hạt
- Vụ xuân sẽ được gieo vào tháng 03
- Vụ hè là cuối tháng 05 đầu tháng 06
Trước khi gieo nên phơi hạt dưới nắng nhẹ để kích thích hạt nảy mầm đều.
Mật độ: Hàng cách hàng 40 – 45cm, hốc cách hốc 12 – 15cm, gieo 2 – 3 hạt/hốc. Độ sâu gieo hạt là 2 – 3cm, không nên gieo quá sâu cây sẽ khó đâm chồi.
B2 - Bón phân
Phân bón cần đảm bảo bổ sung đầy đủ phân hữu cơ vi sinh, phân đạm Ure, phân lân và Kali.
B3 - Tưới tiêu
Đảm bảo độ ẩm trong đất suốt quá trình sinh trưởng của cây là trên 80%. Cần theo dõi nhiệt độ và độ ẩm để lên kế hoạch tưới tiêu phù hợp. Đặc biệt trong chu kỳ sinh trưởng, chuẩn bị ra hoa và quả tuyệt đối không để cây thiếu nước.
B4 - Phòng trừ cỏ dại & sâu bệnh
Cần đảm bảo ruộng phải sạch cỏ trước khi ra hoa tránh để cỏ hút hết dinh dưỡng từ đất của cây trồng.
Thường xuyên theo dõi để phát hiện phòng trừ sâu bệnh kịp thời, đặc biệt giai đoạn cây con vừa đâm chồi và giai đoạn cây chuẩn bị ra hoa.
B5 - Thu hoạch
Tại Úc, quy trình thu hoạch và phân loại hạt đậu xanh được diễn ra kỹ lưỡng và cẩn thận để tới tay khách hàng là sản phẩm chất lượng tốt nhất. Tổn thất sau thu hoạch đậu xanh thường hơn 30%. Nguyên nhân phần lớn đến từ máy gặt và tốc độ gặt.
- 67% quả không thể tách được hoặc bị vỡ do chuyển động rung lắc của máy cắt quá mạnh.
- 21% là do các quả bị kẹt lại hoặc vẫn bám vào gốc rạ
Những tổn thất này có thể được xử lý bằng cách giảm tốc độ máy cắt xuống.
B6 - Bảo quản
Sau khi thu hoạch, hạt được đem tới nhà máy phân loại để tiến hành lưu trữ, độ ẩm tiêu chuẩn cần đạt 13%.Các mẫu trên 14% sẽ bị từ chối hoặc đưa vào máy sục khí.
Sấy khô hạt cần đảm bảo hạt được làm sạch và độ ẩm lý tưởng là dưới 12% do hạt quá khô có thể gây bị nứt và mẻ trong quá trình sấy. Độ ẩm tối đa nên là 12% để bảo quản và sử dụng trong thời gian lâu hơn.
3. Quá trình phát triển của cây đậu xanh
- Giai đoạn nảy mầm: 3 – 5 ngày sau gieo trồng
Độ ẩm đất 70-80%.
Nhiệt độ từ 25°C – 35°C.
- Giai đoạn cây con: 7-10 ngày sau khi nảy mầm
Cần đủ ánh sáng
Giữ đất ẩm, tránh ngập úng
- Giai đoạn sinh trưởng thân lá: 15-30 ngày sau khi gieo
Có thể bón thúc phân đạm (Urea) và lân để kích thích sinh trưởng.
- Giai đoạn ra hoa: 30 – 40 ngày sau khi gieo
Bón thêm Kali để cây ra hoa và tăng khả năng đậu quả
- Giai đoạn đậu quả: 40 – 60 ngày sau khi gieo hạt
Tưới tiêu đều đặn
Thường xuyên theo dõi để kịp thời ngăn chặn sâu bệnh đục quả
- Giai đoạn chín và thu hoạch: 60 – 70 ngày sau khi gieo hạt (tùy giống)
Cây đậu xanh là loại cây có chu kỳ sinh trưởng ngắn từ 2 đến 2.5 tháng (tùy giống). Đậu xanh là loại cây trồng luân canh thường được trồng trong vụ hè, sau vụ lúa mì.
4. Cần mua đậu xanh số lượng lớn
Việc tiêu thụ đậu xanh đang ngày càng tăng cao do nhu cầu sử dụng chế biến thực phẩm và thức ăn chăn nuôi thêm nữa là những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Sự phổ biến ngày càng tăng từ các sản phẩm đậu xanh đã mang lại cơ hội nhập khẩu cho đậu xanh nguyên hạt, thúc đẩy thị trường đậu xanh ngày càng phát triển.
95% đậu xanh trồng tại Úc phục vụ cho nhu cầu xuất khẩu. Việc thu hoạch và chọn lọc hạt cẩn thận trước khi lưu trữ và đóng gói là một phần quan trọng trong quy trình sản xuất đậu xanh tại Úc, nhằm đảm bảo thành phẩm tới tay khách hàng đạt tiêu chuẩn xuất khẩu: không hư hỏng, ẩm mốc, và thời gian bảo quản lâu.
TSB đang là đơn vị cung cấp đậu xanh nhập khẩu Úc đạt tiêu chuẩn xuất khẩu và được cấp phép bởi Bộ nông nghiệp và Hiệp hội đậu xanh Úc.
Để mua đậu xanh nguyên hạt chất lượng cao nhập khẩu Úc số lượng lớn, vui lòng liên hệ hotline của TSB để được nhận báo giá mới nhất.
- Hotline: 0903 102 990
