Đậu lupin ngọt Úc không chỉ phổ biến trong thức ăn chăn nuôi mà còn được lai tạo giảm vị đắng để dùng trong chế biến thực phẩm, giàu protein, nhiều chất xơ, ít carbohydrate, không gluten, không biến đổi gen – phù hợp cho người ăn kiêng, ăn chay, bệnh celiac hay theo chế độ ăn lành mạnh. Lupin có thể thay thế lúa mì để làm bánh, mì ống, bánh quy, bánh mì, bánh ngọt. Được chuyên gia y tế Úc công nhận là “siêu thực phẩm”, đậu lupin mang lại nhiều lợi ích sức khỏe với 6 lý do nổi bật.
Mục lục nội dung
Đậu lupin ngọt Úc đã quá phổ biến trong thức ăn chăn nuôi giúp tăng năng suất và tiết kiệm chi phí, đậu lupin ngọt Úc còn được lai tạo giúp giảm vị đắng dùng cho mục đích chế biến thực phẩm hỗ trợ sức khỏe. Đậu lupin ngọt hiện nay đang được khuyến khích sử dụng trong bữa ăn của người Úc. Đậu lupin đặc biệt phù hợp với những đối tượng đang trong chế độ ăn kiêng, ăn chay, người bị bệnh celiac (không được dùng thực phẩm chứa gluten) hoặc những người đang chuyển dần sang chế độ ăn lành mạnh hơn.
Đậu lupin mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe với hàm lượng protein cao, chất xơ cao và ít carbohydrate. Đậu lupin là nguồn thực phẩm không biến đổi gen, không chứa gluten, phù hợp dùng thay thế lúa mì. Lupin có thể được dùng để làm bánh, mì ống, bánh quy, bánh mì hay bánh ngọt.
Chuyên gia y tế và dinh dưỡng của Úc đã công nhận đậu lupin ngọt là một trong những loại siêu thực phẩm hỗ trợ sức khỏe tuyệt vời. Sau đây là 6 lý do tại sao nên sử dụng loại siêu thực phẩm này.
1. Công dụng của đậu lupin cho sức khỏe
6 lý do sau đây là lời khuyên bổ ích từ chuyên gia người Úc về những thành phần dinh dưỡng tự nhiên sẵn có trong đậu lupin có thể cung cấp cho bạn một chế độ ăn đầy đủ dưỡng chất và giàu vitamin.
1.1 Nguồn cung cấp protein tốt
- Protein trong đậu lupin lên tới 42g trong 100g đậu
- Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp và đảm bảo các hoạt động trao đổi chất được diễn ra thuận lợi. Bổ sung nhiều đạm trong bữa ăn giúp no lâu và giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đồng thời bổ sung đạm còn giúp duy trì và tăng cường hoạt động trí não.
- Nguồn protein trong đậu lupin hoàn toàn có thể thay thế thịt và vẫn mang lại những lợi ích mà protein cung cấp cho cơ thể. Thay thế đạm động vật bằng đạm thực vật đem lại một chế độ ăn lành mạnh hơn.
1.2 Giàu chất xơ
- Chất xơ trong đậu lupin: 38g trong 100g đậu
- Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa, đồng thời hỗ trợ tăng cường sức khỏe đường ruột.
- Chất xơ giúp kiểm soát hàm lượng cholesterol và lượng đường trong máu hiệu quả.
- Người trưởng thành được khuyến nghị tiêu thụ ít nhất 30gr chất xơ mỗi ngày, vì vậy một khẩu phần 100gr đậu lupin có thể đáp ứng nhu cầu chất xơ hằng ngày.
1.3 Chỉ số đường huyết thấp
- Chỉ số đường huyết (GI) là chỉ số cung cấp thông tin về việc cơ thể chuyển đổi carbs trong thực phẩm thành glucose. Con số càng nhỏ tức là thực phẩm càng ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu hay tỷ lệ chuyển đổi thành glucose thấp.
- Thực phẩm có giá trị GI thấp là lựa chọn ưu tiên đối với những đối tượng đang cần theo dõi và kiểm soát lượng đường trong máu, từ đó ngăn ngừa được các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường.
- Tiêu thụ thực phẩm có giá trị GI thấp giúp giảm cholesterol, giảm cân và nguy cơ mắc bệnh về tim mạch.
- Lupin có chỉ số GI thấp nhất trong số các loại ngũ cốc chỉ 1350kJ/100 gram.
- Bên cạnh đó, Lupin được tiêu hóa và hấp thụ chậm nên mang lại cảm giác no lâu từ đó lượng đường trong máu sẽ tăng chậm hơn.
1.4 Carbohydrate thấp
- Trong đậu lupin chỉ có 4% carbohydrate. Đậu lupin được mệnh danh là thực phẩm ít carb giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu và cân nặng cơ thể một cách hiệu quả.
- Tiêu thụ thực phẩm ít carb sẽ gặp ít các vấn đề về dạ dày, ít thèm ăn và tăng sức bền cho cơ thể.
- Không quá ngạc nhiên khi đậu lupin ngọt là sự lựa chọn thay thế tuyệt vời trong bữa ăn của một vận động viên cần hoạt động thể chất cường độ cao, người đang trong chế độ ăn kiêng cắt giảm carb
1.5 Chứa Prebiotic
- Thực phẩm chứa prebiotic là thực phẩm chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa.
- Prebiotic giúp thúc đẩy sự gia tăng của vi khuẩn có lợi trong ruột, giúp ngăn ngừa hội chứng ruột kích thích, và các vấn đề liên quan đến tiêu hóa khác.
- Từ đó, các hoạt động trao đổi chất trong cơ thể sẽ được cải thiện và hoạt động tốt hơn trong việc chống lại bệnh tật hay virus xâm nhập. Các chức năng khác trong cơ thể cũng được phát triển song song bao gồm cả sức khỏe tinh thần cũng được cải thiện đáng kể.
1.6 Vitamin và khoáng chất
- Bổ sung vitamin và khoáng chất là cần thiết cho cơ thể và không thể thiếu
- Vitamin và khoáng chất là yếu tố giúp hình thành xương, cơ, da và các cơ quan khác. Mang lại một cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng, có khả năng chống lại bệnh tật hay virus xâm nhập vào cơ thể
- Lupin ngọt của Úc chứa đầy đủ các vitamin và khoáng chất thiết yếu: Vitamin C, Vitamin D, Thiamine (B1), Riboflavin (B2) và Niacin (B3), cũng như Canxi, Magiê, Sắt, Phốt pho, Kali, Natri và Kẽm.
- Việc bổ sung đậu lupin vào công thức nấu ăn hàng ngày có thể nhận được vô số lợi ích sức khỏe từ lupin
2. Các món ăn chế biến từ đậu lupin ngọt Úc
Khi mà xu hướng ăn chay và sử dụng đạm thực vật đang ngày càng phát triển thì đậu lupin ngọt Úc càng được tìm kiếm và bổ sung vào bữa ăn nhiều hơn.
Đậu lupin ngọt là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu protein và chất xơ, được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý món ăn có thể chế biến từ đậu lupin ngọt Úc:
2.1 Salad đậu lupin
- Nguyên liệu bao gồm: Đậu lupin ngọt, cà chua, dưa chuột, hành tây, ớt chuông, rau thơm (như rau mùi hoặc húng quế).
- Cách làm:
- Đậu lupin ngọt rửa sạch, để ráo.
- Trộn đậu với các loại rau củ cắt nhỏ.
- Thêm nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, tiêu, hoặc các loại gia vị yêu thích.
2.2 Đậu lupin rang giòn
- Nguyên liệu: Đậu lupin ngọt, dầu ô liu, muối, bột ớt hoặc gia vị yêu thích.
- Cách làm:
- Trộn đậu với dầu ô liu và gia vị.
- Rang trên chảo hoặc nướng trong lò đến khi đậu giòn.
2.3 Soup đậu lupin
- Nguyên liệu: Đậu lupin ngọt, hành, tỏi, nước dùng rau củ, khoai tây, cà rốt.
- Cách làm:
- Phi thơm hành tỏi, thêm rau củ cắt nhỏ và nước dùng.
- Thêm đậu lupin, nấu mềm, sau đó xay nhuyễn nếu thích súp dạng kem.
2.4 Bột đậu lupin làm bánh
- Ứng dụng: Bột đậu lupin có thể thay thế một phần bột mì trong các món bánh như bánh kếp, bánh mì hoặc bánh quy để tăng giá trị dinh dưỡng.
3. Mua đậu lupin ở đâu ?
Tìm mua đậu lupin chất lượng cao đảm bảo đủ hàm lượng dinh dưỡng cần thiết, mang lại một chế độ ăn đầy đủ dưỡng chất và lành mạnh hơn. Liên hệ ngay với TSB, đơn vị cung cấp đậu lupin nhập khẩu Úc dẫn đầu và uy tín nhất thị trường hiện nay.
- Liên hệ hotline: 0903 102 990
