Đậu Lupin – Giải pháp bền vững cho thức ăn thủy sản

Sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp nuôi trồng thủy sản đã làm gia tăng đáng kể nhu cầu về sử dụng bột cá – nguồn protein chủ yếu trong hầu hết các loại thức ăn tổng hợp. Kéo theo hoạt động khai thác cá làm bột cũng không ngừng tăng lên, nguồn tài nguyên biển có thể dần bị cạn kiệt bởi hoạt động này, dẫn đến giá sản phẩm bột cá tăng cao do nguồn cung khan hiếm. Để khắc phục và tìm một giải pháp bền vững hơn, đạm thực vật là lựa chọn thay thế tối ưu và hợp lý nhất, đặc biệt đạm từ đậu nành đang thu hút sự quan tâm lớn từ các nhà nuôi trồng thủy sản. Tuy nhiên, việc sử dụng đậu nành lại gặp nhiều khó khăn khi trong đậu vẫn chứa một số chất kháng dưỡng, gây ức chế khả năng hấp thụ ở động vật, không đem lại được hiệu quả tối ưu trong chăn nuôi. 

Ngoài ra, không chỉ có ngành công nghiệp nuôi trồng thủy sản nói riêng mà còn là cả một ngành công nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi nói chung đang sử dụng đậu nành như một nguồn cung cấp protein chính, dẫn đến nhu cầu đậu nành ngày càng tăng trong cả thức ăn chăn nuôi lẫn sử dụng làm thực phẩm. Ngoài ra, việc khai thác quá mức để sản xuất đậu nành có thể gây nhiều tác động tiêu cực đến môi trường. 

Người ta đã tìm ra đậu lupin, một loại đậu có thể được sử dụng như một giải pháp thay thế phù hợp cho đậu nành nhờ thành phần dinh dưỡng vượt trội và khả năng đảm bảo sản lượng tốt, khi đang được tích cực phát triển canh tác tại nhiều khu vực trên toàn cầu, đặc biệt là tại Úc. Úc là quốc gia dẫn đầu với sản lượng sản xuất đậu lupin, chiếm khoảng 58% tổng sản lượng toàn cầu.